Des conseils personnalisés pour une meilleure dégustation de nos produits
Spécialisée en vente et en fabrication de différents produits du terroir, La Ferme de Nordland à Pimbo dans les Landes vous présente différents conseils de dégustation pour ses produits de la ferme :
- Foie gras : il est conseillé de mettre le bocal de foie au réfrigérateur une demi-heure et le sortir 15 minutes avant de servir. Ensuite, il faut dégraisser et couper le foie en tranches, et l’accompagner de vins doux et fruités.
- Confits : il faudrait réchauffer les confits au four ou à la poêle jusqu'à ce que la peau soit dorée et il est préférable de les accompagner de pommes de terre sautées dans la graisse du bocal ou de cèpes.
- Gésiers : il est conseillé de les servir tièdes, en cubes ou en lamelles dans une salade verte.
- Rillettes : il est conseillé de les servir froides sur une tranche de pain grillé chaud.
- Caille farcie : Il faudrait la sortir du bocal. La caille se mange froide sur un lit de salade, une moitié par personne. Ce plat est spécialement apprécié lors d’un dîner aux chandelles.
- Cou farci : il faudrait le réfrigérer et le couper en rondelles et il est servi comme entrée sur une salade.
- Magret fourré au foie gras : il faudrait le réfrigérer avant d'ouvrir la boîte par les deux bouts et retirer le fil de suture et trancher soigneusement.
- Cou et ailes : il est conseillé de les réchauffer. Idéal pour parfumer vos bouillons de viande et aux potages.
Pour de plus amples informations, appelez au 05 58 44 49 80 !
